补充鱼和鱼油可以预防心脏病和猝死

　　本周有三项研究几乎是同时发表，它们都推荐补充鱼肉和脂肪酸鱼油对心脏的保护作用。试验结果显示吃鱼能够在妇女中防止冠心病(CHD)，而且在饮食中补充w-3多不饱和脂肪酸(PUFA)可以防御心律失常和猝死，这些结果进一步证实吃鱼对心脏有好处。 　　在JAMA2002年4月10日刊中，Dr Frank B Hu报道，在大型的护士健康研究(NHS)，凡食用了更多的鱼和w-3脂肪酸的妇女患CHD的风险较低，特别是CHD引起的死亡。 　　同时，在新英格兰医学杂志2002年4月11日刊中，Dr Christine M Albert在医生健康研究(PHS)中指出，对于既往没有心血管疾病的男性，服用鱼中发现的w-3脂肪酸与猝死风险减少相关。 　　与Albert et al的结果相呼应，Dr Roberto Marchioli及GISSI试验报道，每日补充w-3多不饱和脂肪酸(PUFAs)可以在心梗的存活者中将猝死的风险减半。