增加每天水果和蔬菜的摄入量可以增加抗氧化剂浓度，降低血压

　　通过一项新的随机化试验，研究人员建议其它方面健康的受试者增加他们的水果和蔬菜的食用至一日5顿，会在干预组中增加血浆的抗氧化剂浓度，降低平均血压。虽然增加抗氧化剂的临床意义还不明确，但血压的降低足以使其值得广泛推广。研究者称，这会在总体人群中减少心血管病发生率。 　　以Dr H Andrew W Neil为首的研究者谈到，在该研究中出现的血压的下降预计临床效果较小，但却可以在人群水平上大大减少心血管病，舒张压降低2毫米汞柱，会把高血压发病率降低17%，把冠心病发病率降低6%，把卒中和TIA的风险降低15%。