摄入亚油酸可降低卒中危险

最新研究结果表明，摄入富含亚油酸（玉米、向日葵、红花油和大豆中所含的一种脂肪酸）的食物可使人免于患最常见类型的卒中。血凝块或因动脉狭窄阻断部分脑血液供应所致的缺血性卒中大约占所有卒中的80％。其余20％由脑血管破裂所致，称为出血性卒中。 日本Tsukuba大学Hiroyasu Iso医生和同事对年龄在40～80岁的7450例男女进行了6～14年的随访。在本研究开始，每人均回答有关其食物摄入的问题并采集血样供随后评估亚油酸水平。根据8月份出版的美国心脏协会卒中杂志报道，在本研究结束时，有122人患缺血性卒中，75人患出血性卒中。 Iso 和同事说，“本研究目前的主要发现是血液亚油酸水平与总的卒中、缺血性卒中尤其是腔隙性梗死——一种累及大脑深部小动脉的卒中成负相关。” 研究人员报道，摄入亚油酸的量增加5％，可致总的卒中危险降低28％，缺血性卒中降低34％，腔隙性卒中降低37％，出血性卒中降低19％。 Iso研究小组指出，亚油酸可能降低血压并减少血液黏附或形成血栓的能力。研究人员总结说，“这一发现意味着饮食摄入亚油酸对防止缺血性卒中的发生具有潜在价值。”