摄入钾量过低与脑卒中的发生有关

初步的研究显示，钾摄入量不足的老年人，更容易出现脑卒中。一项包括5600名65岁以上的男性及女性的研究发现，那些钾摄入量低的人，在4至8年内出现脑卒中的可能性，要比钾摄入量高的人高1.5倍。 对于服用利尿剂的人，在其血钾水平低的时候，出现中风的危险性要升高2.5倍。如果服用利尿剂同时还患有心房纤颤，在其血钾水平低的时候，出现中风的危险性比于正常心律及摄入钾量高的人高10倍。在8月13日的《神经病学》上，Deborah M. Green博士及其同事指出，人们早就认识到，心房纤颤会增加脑卒中的危险性。 利尿剂可以降低血压，减少脑卒中的危险性，但是，它也能降低血中的钾离子水平。所以，当饮食中摄入的钾较多时，利尿剂能更好的发挥作用。然而，作者指出，研究并未发现，使用利尿剂会增加脑卒中的危险性。有学者指出，利尿剂对某些患者起着重要的作用，其中包括糖尿病和高血压的患者。 在接受Reuters Health的采访时，Green博士解释说，这次的研究只是观察性的，它并不能证明低钾水平就是增加脑卒中危险性的原因。可能存在某种未知的原因导致钾水平的降低和中风危险性的升高。她还补充道，这次的发现并不支持任何有关增加食物中钾的摄入量的建议。她认为人们可能会从补钾及定期测定血钾中获得益处。她建议患者采用包括丰富水果和蔬菜在内的平衡饮食。香蕉、番茄酱和橘汁中都含有钾。 研究者测量了从未出现过脑卒中的健康人的血钾水平，并记录了其饮食中的钾摄入情况。将每天钾摄入量大于4克定义为高钾摄入量；将每天钾摄入量少于2.4克定义为低钾摄入量。2.4克钾就相当于1杯番茄酱的含钾量。研究志愿者的平均年龄为73岁。在研究开始时，其平均的饮食中钾的摄入量为3.3克。