深秋吃蟹心脏病人要当心

        中国人讲究吃东西要看时令。达到吃得好这个境界，其中一个标准就是要顺应时令，什么季节吃什么。每年中秋之后都会掀起一阵吃大闸蟹的大风暴。大闸蟹味道的确鲜美，但一不小心会跌进健康“陷阱”。

      “秋风起，蟹脚痒。”眼下正值虾肥蟹壮的季节，许多人都会买几只来尝鲜，大闸蟹虽然味道鲜美，但性寒且带湿毒，属“发物”，皮肤病患者或容易皮肤敏感的人都不宜吃。蟹黄(蟹膏)的胆固醇很高，患有高血压、心脏病、动脉硬化的人，不宜多吃。由于蟹难消化，腹泻、胃痛、感冒发烧的人，亦不宜进食，以免加剧病情。体质虚寒的人(即经常手足冷冰、容易头晕、体倦)，最好还是忍忍口，以免引致胃寒不适。此外，糖尿病患者及肾病患者往往血压偏高，他们也不宜多吃大闸蟹。

       胆固醇是血脂的成分，有“好”(高密度脂蛋白胆固醇，HDL-C)和“坏”(低密度脂蛋白胆固醇，LDL-C)之分。“坏胆固醇”会进入动脉壁内“潜伏”下来，形成动脉粥样硬化斑块，从而增加心绞痛、心肌梗死、中风等心脑血管疾病发生的危险。

　　血液内的胆固醇必须控制在一定水平才能使人体生理过程保持健康状态。胡主任建议每日胆固醇的摄入量以不超过300毫克为宜。每100克蟹肉含胆固醇235毫克，每100克蟹黄含胆固醇460毫克，吃一只中等大小的大闸蟹，一天的胆固醇摄入量已经超标。高血压、糖尿病、冠心病患者是心梗、脑中风等心脑血管病的高危人群，必须限制含高胆固醇食物的进食量，严格控制胆固醇水平。

　　心脏病患者人群除了控制胆固醇的摄入量外，还要少吃高脂食物特别是动物内脏、蛋黄、蟹黄、蟹膏等，多吃水果和蔬菜，控制食盐的摄入量，同时经常运动，每天最好保持步行一个小时的运动量。另外，高血压、糖尿病、冠心病三类人群要养成定期去医院做血脂检测的习惯，即每3～6个月检测一次，把“坏胆固醇”水平控制在100mg/dL(2.6mmol/L)以下。

文章来源：久久健康网