正常进食对血脂、脂蛋白、载脂蛋白及心血管风险预测的影响 

背景：通常血脂谱是在禁食后进行检测的。我们验证是否正常的食物摄入对血脂谱的影响很小并且可以用非禁食状态下的血脂谱水平预测心血管事件。 

方法和结果：我们对哥本哈根一般人群研究（CGPS）中20-95岁的33391例个体进行了横断面研究。此外还研究了哥本哈根城心脏研究（CCHS）中年龄20-93岁的9319例个体，其中1166例在14年的随访中发生了心血管事件。与空腹水平相比，总胆固醇、LDL胆固醇、HDL胆固醇和白蛋白水平在餐后3-5小时减少；甘油三酯水平在餐后6小时增高；而正常进食对非HDL胆固醇、载脂蛋白A1、B水平、HDL胆固醇与总胆固醇比及载脂蛋白A1/载脂蛋白B水平无影响。正常饮食后与空腹检测血脂水平的最大差别：总胆固醇-0.2mmol/L,LDL胆固醇-0.2mmol/L，HDL胆固醇-0.1mmol/L，甘油三酯0.3mmol/L。最高水平的非空腹总胆固醇、非HDL胆固醇、LDL胆固醇、载脂蛋白B、甘油三酯、总胆固醇/HDL及载脂蛋白B/A1个体发生心血管事件的风险与最低的比增加了1.7倍，最低水平的非空腹HDL胆固醇及载脂蛋白A1个体比最高的增加了2.4倍心血管事件风险。 

结论：正常进食对一般人群个体血脂谱水平的影响很小。而且，非空腹血脂谱可预测心血管事件风险。 

来源：丁香园