Benefits of fish oil cancelled by high-fat diet in lab study of heart failure

       美国心脏病协会《高血压》杂志刊登的一项动物实验研究显示：对于心衰的大鼠低脂肪食物配以鱼油（EPA和DHA）有益于心脏，而高脂肪食物则无此作用。

      研究小组是由马里兰—巴尔迪莫大学的William C. Stanley, Ph.D.带领来自不同机构的6名研究员组成的，他们假设在心脏出了问题的情况下，比如心衰，高脂肪饮食可能会阻止心肌细胞吸收鱼油中有益心脏的ω-3多不饱和脂肪酸（PUFAs）。

      研究者发现大鼠的心脏体积增加（通过左心室体积测量）情况，不配鱼油饲喂低饱和脂肪和高饱和脂肪饮食的大鼠心脏增加分别为40%和42%。低脂肪饮食配鱼油的大鼠左室体积增加仅4%，高脂肪饮食配鱼油的大鼠增加36%。

      研究者也发现饲喂低脂肪饮食配鱼油的大鼠中某种导致心衰的基因不会被“开启”。

      研究者总结道：“此研究表明为了从鱼油添加剂中获得最大的益处，有心衰风险的患者不应该摄取高脂肪饮食。”

      作为健康饮食的一部分，美国心脏病协会建议限制饮食中的饱和脂肪热量在7%以下，并且每周至少吃两次鱼，特别是含油较多的鱼。

      来源：www.americanheart.org